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『私の家政夫ナギサさん』第1話のレシピをチェック!煮込みハンバーグ&まるごとトマトサラダ

『私の家政夫ナギサさん』、ナギサさんがつくるナギご飯が美味しそう〜!と話題になっています!!

仕事で疲れて帰って何もしたくない時、毎日ナギご飯が出てきたら、それだけで1日の疲れがとれますよね。

そんなナギご飯のレシピが公式Instagramで紹介されています!

今回は第1話のレシピ情報をまとめてみたので、気になる方はぜひチェックしてください!

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監修は料理家・栗原心平さん!

ナギサさんがつくるナギご飯のメニューの考案は料理家の栗原心平さんが監修しています!

栗原心平さんといえば料理家・栗原はるみさんの息子さん。

ゆとりの空間という会社を経営しながら、ご自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍されています!母・はるみさんが料理があることから、幼い頃から料理が得意だったそうです。

TOKIOの国分太一さんとの料理番組「男子ごはん」はゆるりとした時間の中で作る料理が男女問わず人気を呼び2012年からのレギュラー番組となっています。

他にも仕事で訪れた全国各地の食材を活かした料理やお酒に合うおつまみ系レシピ、また一児の父として、料理が初めてのパパ向け子どもと一緒につくるレシピ本なども出版されています!

>>公式Instagram

>>公式YouTuteチャンネル「ごちそうさまチャンネル」

>>ゆとりの空間HP

そんな栗原さんはナギご飯に関して、下記のコメントをされています。

ー初めて連続ドラマの料理監修を担当するにあたり、心がけたことについて
ドラマのトーンはカジュアルなのですが、ナギサさんの料理はカジュアルになりすぎないように心がけています。また、ドラマを観てくださった方が再現しやすいよう、あまり難しい料理にならないように気をつけています。

ー本作に登場する料理の予算や調理時間について
パーティーメニュー以外は、だいたい1時間以内で作り終えることができるようにしています。一食800円以内を念頭において食材を選んでいますね。

ーメイのような料理が苦手な方に、料理が楽しくなるアドバイスをお願いします!
いろいろな料理にいきなりチャレンジするよりも、自分の得意料理をひとつ作って、誰かに振る舞ってみるのがよいと思います。「おいしい!」と言ってもらう成功体験が、自信や楽しさにつながると思うので。

コメントを読むと、ナギご飯はドラマを観ている人がつくりたい!と思った人が気軽につくることができるようなレシピになっていることがわかりますね!

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第1話のレシピ

煮込みレンコンハンバーグ

 

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#ナギごはん レシピ大公開🍴♡⠀ ⠀ 皆さんの自慢の#おうちごはん 沢山投稿ありがとうございます👏⠀ どれもとっても美味しそうで素敵です💞⠀ .⠀ そんな今日は、放送よりひと足早く、⠀ ナギごはんのレシピを大公開しちゃいます◎⠀ .⠀ 今回は、第1話に登場するナギサさんが作る⠀ 晩ごはん『煮込みれんこんハンバーグ』です!⠀ 栄養バランスがとれたみんな大好きな#ハンバーグ ❣⠀ .⠀ 今週末の#おうち時間 に皆さんぜひ作ってみてね☺️⠀ 【 #ナギごはん 】で作ってみた投稿お待ちしてます♡♥⠀ .⠀ #2枚目から材料や作り方載ってます🙆⠀ #本編に登場するお料理⠀ #ひと足先に味わってみてください♡⠀ #美味しいこと間違いない⠀ #わたナギ⠀ #私の家政夫ナギサさん⠀ #多部未華子⠀ #大森南朋⠀ #瀬戸康史⠀ #tbs⠀ .⠀ ———⠀ 〘煮込みれんこんハンバーグ〙⠀ 材料:2人分⠀ ⠀ ・れんこん 70g⠀ ⠀ 《A》合いびき肉 250g⠀ . 卵 1個⠀ . 薄力粉 大さじ1/3⠀ . 塩 小さじ1/3⠀ . ナツメグ 小さじ1/6⠀ . 黒こしょう 適量⠀ ⠀ 《B》デミグラスソース缶 1缶⠀ . 赤ワイン 大さじ2⠀ . ローリエ 1枚⠀ ⠀ ・ケチャップ 大さじ1/2⠀ ・中濃ソース 大さじ1/2⠀ ・塩  小さじ1/4⠀ ———⠀ #おうちで過ごそう #料理レシピ #レシピ #料理 #今日のごはん #夜ご飯

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材料(2人分)はコチラ↓

【A】

  • れんこん   70g
  • 合い挽き肉  250g
  • 卵      1個
  • 薄力粉    大さじ1/3
  • 塩      小さじ1/3
  • ナツメグ   小さじ1/6
  • 黒こしょう  適量

【B】

  • デミグラスソース缶 1缶
  • 赤ワイン      大さじ2
  • ローリエ      1枚

 

  • ケチャップ     大さじ1/2
  • 中濃ソース     大さじ1/2
  • 塩         小さじ1/4

作り方はコチラ↓

  1. デミグラスソース作り。小鍋に【B】を入れて中弱火にかけ、混ぜながら熱する。
  2. 全体がなめらかになったらケチャップ、中濃ソース、塩を加え、赤ワインのアルコールが飛んだら火を消す。
  3. れんこんハンバーグ。れんこんは1.5cmの暑さに切って乱切り。水にさらしアク抜きをして、水気を拭き取る。
  4. ボウルに【A】を入れて手でよく混ぜる。二等分にして、掌に打ち付けるように空気を抜き楕円形にまとめる。
  5. フライパンに油をひかずに④を入れ、蓋をして中火で焼く。焼き色がついたら返しさらに焼く。
  6. 両面に焼き色がついたら②を加え、ソースが煮立ったら弱火で蓋をして6分煮る。焦げないように気をつけて、ハンバーグをたまに返す。
  7. ハンバーグに火が通ったら完成!

ポイントはれんこんを大きめに乱切りすることで、普通のハンバーグでは味わえない食感を楽しむことができます!れんこんが入ることで栄養価UP!いつものハンバーグに飽きたらぜひつくってみたいですよね!

まるごとトマトサラダ ねぎ生姜だれ

 

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#ナギごはん レシピ大公開 第2弾🍴♡ 段々暑くなってきましたね☀ 食卓に並ぶご飯も夏っぽくなってきた方も 多いのではないでしょうか? 今回ご紹介するレシピは、 第1話に登場するナギサさんが作る晩ごはん 『まるごとトマトサラダ ねぎ生姜だれ』です! さっぱり食べられそうな簡単レシピです◎ 皆さんぜひ作ってみてね🍳 【 #ナギごはん 】で皆さんの作ってみた投稿お待ちしてます♡♥ #2枚目に材料や作り方載ってます🙆 #本編に登場するお料理 #ひと足先に味わってみてください♡ #そろそろ暑くなってきたので #さっぱりレシピ◎ #わたナギ #私の家政夫ナギサさん #多部未華子 #大森南朋 #瀬戸康史 #tbs ——— 〘まるごとトマトサラダ ねぎ生姜だれ〙 材料:1人分 ・トマト 1個 ・長ねぎの白い部分 10cm長さ ・生姜 1片 ・すし酢 大さじ1と1/2 ・ごま油 適量 ——— #料理レシピ #レシピ #料理 #今日のごはん #夜ご飯

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材料(1人分)はコチラ↓

  • トマト        1個
  • 長ネギの白い部分   10cm
  • 生姜         1片
  • すし酢         大さじ1と1/2
  • ごま油        適量

作り方はコチラ↓

  1. トマトは湯むきして、直前まで冷蔵庫で冷やす。
  2. 長ネギ、生姜はみじん切り。ボウルにすし酢と混ぜる。
  3. ①を6等分に切って②をこんもりと盛り付け、ごま油をまわしかければ完成!

なんと、めちゃくちゃ簡単につくれちゃいます!トマトを丸ごと1個ぺろりと食べれちゃう暑い日にぴったりなレシピです!

みんなのレシピをつくった感想

実際にレシピをつくった人たちの感想はこちらです〜!

 

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今日の晩ごはん 家政婦のナギサさんを観ていて美味しそうだなと思ったので、再現しました☺️ *ごはん *ナスの味噌汁 *レンコンハンバーグ *キャベツのマスタード和え #晩ごはん #晩ごはん記録 #ごはん記録 #大学生ごはん #自炊記録 #自炊 #おうちごはん #ハンバーグ #クッキングラム #お料理 #お料理記録 #お料理上手になりたい #お料理好きな人と繋がりたい #盛り付け上手になりたい #家政婦のナギサさん #ナギごはん #わたしの家政婦ナギサさん #再現飯

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2020/8/2(日)…diary 病気療養中(闘病中?)につき 更新滞ってます… もちろんコロナではないです~💦 「私の家政夫ナギサさん」に出てくるご飯が いつもとても美味しそうで… “まるごとトマトサラダ ネギ生姜だれ”を作ってみました🍅 味見してくれたチビは美味しいって言ってくれた🎶 家庭菜園トマト🍅は収穫前に鳥たちにやられてしまうので 夫がネットを被せた~ 食べるものがないのかな?鳥たち🐦️よ~ごめんね😹 きゅうり🥒は出来すぎて… “きゅうりのQちゃん”始めました🌟 #まるごとトマトサラダ #私の家政夫ナギサさん #ナギごはん #わたナギ #きゅうりのqちゃん

マリー(@mary_day0830)がシェアした投稿 –

 

『私の家政夫ナギサさん』第1話レシピのまとめ

今回は第1話に登場したナギご飯「れんこんの煮込みハンバーグ」と「まるごとトマトサラダ」について紹介しました。メイの活力ともなるナギご飯、とっても美味しそうで、簡単で早速つくってみたくなりますよね!他のレシピも気になるところです!

手際良く料理をつくるナギサさんと美味しそうに食べるメイに癒されさながら、ドラマの展開も楽しみましょう!

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